英文名稱:May Chang / 學名:Litsea cubeba
文|April、Tina
氣味特色
山雞椒的精油氣味組成,主要為佔70%以上的檸檬醛,因此與其他檸檬醛氣味突出的精油,如:檸檬香茅、檸檬香桃木、檸檬馬鞭草的氣味類似,是淨化空氣、打破沉悶的好選擇。
雖說氣味類似,但山雞椒依然不改香料本色,沒有檸檬香茅那般濃烈,而是聞起來帶來「活力」的香氣,大大嗅一口,感覺身體、腦袋瞬間振奮,接著芬芳暢通無阻彷彿直達腹部,所有卡住的、脹的、翻攪的,好像都被降伏了,只留下輕盈的感受。這樣的氣味,十分適合伴隨工作使用。
但若在夜晚為煩心事困擾、輾轉難眠時,也可以用上些許的山雞椒,幫助放下心中那沉甸甸的大石頭,以更豁達的心去看待難關,反正「船到橋頭自然直」,現在先好好享受睡眠吧!
建議搭配精油
空間除味:澳洲尤加利、杜松、檸檬、月桂
橘子汽水:檸檬20、甜橙20、道格拉斯杉15、山雞椒10、肉豆蔻15、肉桂皮5、冬青2
就算休假只是宅在家,也想要有新鮮活力的味道陪伴,這個配方的味道就像橘子汽水一樣,薰香出來感覺空氣都變的涼涼的很舒服,肉豆蔻跟一滴滴冬青營造出氣泡感,嗅聞時也能感受道格拉斯杉幫助呼吸順暢的效果,最後尾韻是山雞椒配上肉桂皮的甜香,滴在紙巾上的氣味延續性意外的不錯~
山林部落的急救靈丹
有著鮮明柑橘氣味的山雞椒,是除了檸檬、甜橙、佛手柑、葡萄柚等柑橘類果實以外,很多精油入門者會喜愛的香氣。「山雞椒」這個名字,剛聽到總會一臉問號:「這到底是甚麼?」換個名字介紹,其實它就是台灣原住民常使用的香料「馬告MaKao」,大家就露出恍然大悟的表情。
這是是泰雅族語,有著「充滿生機、生生不息」的含意。山雞椒是外型類似月桂樹的矮小樹木,樹葉、花朵、果實都帶有芳香,山雞椒的取得與胡椒相似,都是將樹梢上一顆一顆的小果實摘下後做運用,因此也被稱為「山胡椒」(不是珊瑚礁喔!)。精油多產於亞洲地區,如中國或馬來西亞。
美麗優雅的山雞椒花朵
山雞椒的果實非常適合拿來調味,無論是加入湯品、或是肉類料理,都能讓食物變得清新爽口,又能解膩、幫助消化,最為常見的莫過於「馬告香腸」,山雞椒略帶生薑的辛辣氣味,配上可口的檸檬香氣,幫食物完美加分。
這樣帶有酸酸甜甜的檸檬香氣,配上些微香料類的辛辣氣息,整體給人的感覺,讓人想到身處陽光普照的沙灘上,雖有豔陽高照,皮膚微微有刺辣感,但啜飲著沁涼的冷飲,與三五好友捲著褲管一同踏浪,也是歡樂愉快的假日午後。
時常出現在原住民料理的馬告—山雞椒
山雞椒的果實除了用來醃漬、搗碎加在食物中去腥提味外,在泰雅、賽夏族部落中,也會直接將新鮮果實製成飲品,用來提振精神、安撫心神、緩解宿醉的不適感等,也因為是部落中極具傳承性的香料,被族人認為是「祖靈的味道」,幾乎家家戶戶都有一瓶馬告以備不時之需,簡直就是部落中的「急救靈丹」!
山雞椒的氣味爽朗又清新,很容易為各種配方帶來層次與新意,以下為Ethen老師提供的不同配方變化,歡迎參考搭配~
|活力輕快 & 明亮愉悅
山雞椒1 x 甜橙3 x 綠香桃木5
|環境清潔 & 空氣清新
山雞椒2 x 茶樹1 x 膠冷杉5
|恬靜鎮靜安定 & 解怒忘憂
山雞椒1 x 高地真正薰衣草5 x 橙花1
|身心順暢 & 激勵提振
山雞椒1 x 綠薄荷1 x 荳蔻1
|告別油膩 & 迎接清爽
山雞椒1 x 玫瑰草1 x 苦橙葉1
注意事項:
1. 單方精油/複方精油為高濃縮未稀釋純精油,單獨使用時可作為薰香用途,未以植物油稀釋前請勿直接塗抹皮膚。
2. 花精為協助處理情緒問題的訊息能量產品,用來調理情緒問題,不像精油具有揮發性及植物香氣。
3. 天然產品不表示一定不會造成過敏(如某些人對花生、堅果或植物的某些特定成分過敏)
發生不適時,表示可能不適合該產品,請停止使用,若發生精油過敏或刺激時,請多次塗抹單純植物油來舒緩刺激。
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