看見種子與果實，也要回到瓶中的主調。
同是香料材料，肉豆蔻圓厚、黑胡椒乾爽、荳蔻清亮；名字帶茴香的三款，又分成暖甜、甘草甜辛與乾土籽韻。先從主調分組，再留意取香部位與尾韻。
從傘下的果實，認識三款茴香
甜茴香、洋茴香與藏茴香同屬繖形科，小花排成傘骨般撐開的複繖形花序，俗稱的「籽」其實是果實，芳香儲存在果皮的油管裡。三者分屬不同的屬：甜茴香從細羽般的葉到果實都帶香氣，洋茴香是一年生草本，藏茴香則是第二年才開花結果的二年生草本。甜茴香與洋茴香共享反式洋茴香腦，有相近的甘草般甜香；藏茴香常見藏茴酮與檸檬烯，走向乾辛、微苦的香料氣息。
從熟悉的香料，挑一款日常的香氣。
磨開胡椒、打開香料罐，或聞到鍋裡升起的辛甜氣息，種子與果實的香氣常在料理中相遇。再比較甜、辛、苦、涼與木質的不同組合，從熟悉的香料記憶裡，找到你喜歡的那一款。
回到商品看見種子與果實，也要回到瓶中的主調。
同是香料材料，肉豆蔻圓厚、黑胡椒乾爽、荳蔻清亮；名字帶茴香的三款，又分成暖甜、甘草甜辛與乾土籽韻。先從主調分組，再留意取香部位與尾韻。
從傘下的果實，認識三款茴香
甜茴香、洋茴香與藏茴香同屬繖形科，小花排成傘骨般撐開的複繖形花序，俗稱的「籽」其實是果實，芳香儲存在果皮的油管裡。三者分屬不同的屬：甜茴香從細羽般的葉到果實都帶香氣，洋茴香是一年生草本，藏茴香則是第二年才開花結果的二年生草本。甜茴香與洋茴香共享反式洋茴香腦，有相近的甘草般甜香；藏茴香常見藏茴酮與檸檬烯，走向乾辛、微苦的香料氣息。
從熟悉的香料，挑一款日常的香氣。
磨開胡椒、打開香料罐，或聞到鍋裡升起的辛甜氣息，種子與果實的香氣常在料理中相遇。再比較甜、辛、苦、涼與木質的不同組合，從熟悉的香料記憶裡，找到你喜歡的那一款。
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