GC/MS 是什麼？

在精油品質的討論中，GC/MS 是一項關鍵卻經常被簡化理解的分析方法。它不屬於香氣描述的語言範疇，而是存在於品質體系中的分析層，用來處理精油成分結構本身，並為品質判斷建立可被查核的基礎。

GC/MS 的基本概念

GC/MS（Gas Chromatography / Mass Spectrometry）是一種用於分析物質成分結構的科學技術。透過氣相層析與質譜分析的結合，精油中的不同成分得以被分離、辨識，並呈現其相對比例狀態。

在精油分析中，GC/MS 使原本不可見的化學組成轉化為可被閱讀的資料，成為品質體系中描述成分結構的核心方式。

GC/MS 在精油分析中的角色

在品質結構中，GC/MS 屬於成分分析層的核心工具。透過分析結果，可以清楚呈現一批精油是否展現其植物來源所應具備的典型成分輪廓，並檢視主要與次要成分之間的比例狀態。

這些分析結果，為辨識成分結構是否合理、是否出現非預期組成，提供了清楚且可被查核的依據，使品質討論不僅停留於印象或推測。

成分結構與品質判斷的關係

精油的品質差異，首先體現在成分結構與比例的不同。GC/MS 的分析，使這些差異得以被揭示、被保存，並在不同批次之間形成可對照的結構資料。

透過成分結構的清楚呈現，品質判斷得以建立在具體資料之上，而非僅依賴單一時間點的感受或描述。

GC/MS 的分析時間範圍

GC/MS 分析的是精油完成蒸餾後的成品狀態。它所呈現的是當下的成分結構，並以文件形式被納入品質資料系統，成為後續查核與比對的重要依據。

這樣的時間定位，使每一批精油的成分狀態都能被明確記錄，而不因時間推移而失去可回溯性。

在天然物質中的意義

天然物質本身即具有批次差異。產地、氣候、採收條件與蒸餾過程的不同，都可能反映在成分比例上。

GC/MS 的價值，在於讓這些差異能被具體描述並長期保存，使差異本身成為品質資料的一部分，而非模糊的背景因素。

GC/MS 在品質體系中的位置

在完整的品質架構中，不同工具各自承擔不同層級的判斷，形成清楚而穩定的結構：

• 來源與過程｜有機認證：負責來源與生產過程的確認與制度規範。
• 成分結構｜GC/MS 分析：負責成分結構與比例的分析，建立客觀資料層。
• 使用體驗｜感官經驗：回應實際使用時的香氣表現與身體回饋。

制度層級總結

GC/MS 的意義，在於讓精油的成分結構以資料形式被清楚呈現，並成為品質判斷中可被查核與回溯的分析基礎。透過成分結構的透明化，品質得以被理解、被對照，並在制度中長期存在。