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英文名：Cardamom｜學名：Elettaria cardamomum
▍香氣特色
豆蔻是薑科家族成員，香氣分子主要有幫助放鬆、氣味清淡甜美帶點花香的乙酸松香酯（41.46%），像微風般清涼的1,8-桉油醇（30.18%），在眾多香料中，屬性偏溫和，也是比較好跟其他香氣搭配的一款。
▍芳療運用：香料開胃、呼吸、助眠一把罩
除了本身香料的功能，因為含有可以守護呼吸舒暢的1,8-桉油醇，當出現呼吸不順時跟迷迭香、月桂、尤加利、茶樹一起使用，讓清新的葉片香多了甜美花香的層次感。
豆蔻同時有著近一半的酯類成分，具有放鬆的屬性。睡前也可以用來保持呼吸舒暢，而不用擔心過度激勵而出現干擾睡眠的情況。跟柔和的真正薰衣草、佛手柑、花梨木、乳香，一起睡前放鬆，為輕柔香氣加點溫暖。
這樣香料搭配木質、針葉、樹脂類的氣味，比較不會讓臥房變成廚房，避免原本躺在床上想要入眠，結果被香氣開胃，掙扎著要不要起來煮碗泡麵給自己吃呢！
❍ 豆蔻小知識 ❍
唐代的時候，詩人杜牧寫下《贈別》一詩，送給他在揚州認識的女子。
他是如此描寫她的：「娉娉裊裊十三餘，荳蔻梢頭二月初。」
此後，「豆蔻年華」也就用來描述十三、十四歲的青春少女。
豆蔻於春天開花，花初生時卷於嫩葉中，俗稱含胎花，白裡透紅的樣子，不難想像它為何會被拿來與少女相提。而香氣主要來源的豆蔻籽存在於果實莢膜中，品質佳的豆蔻籽必須在莢膜欲裂未列的時機下剖開採收，因為每個莢膜成熟時間不同，只能由人工進行作業。
豆蔻一直是歷史上很重要的香料，又被稱為「香料之后」，常出現在重口味的料理之中，像是印度咖哩中就很常運用豆蔻來增添氣味。據載公元前720年，古巴比倫國王的花園裡就曾種植過它，就算到現在，阿拉伯地區對於這個香料依然愛不釋手，據說在阿拉伯地區，他們會用咖啡豆加上豆蔻一起煮成的咖啡「Gahwa hal」來招待貴客，表示主人的熱情與尊敬。
豆蔻的氣味輕盈，但又有一些溫暖的感覺，賦予活力，將疲憊的軀體、緊張的心情、焦慮的思想一掃而盡。
它也是薑科的家族成員。薑是植物的地下莖，精油氣味辛辣又沈穩；豆蔻精油則是來自於植物的種子，帶給人萌發的生命力。豆蔻多生長在陰涼潮濕的地方，或許因為本身有著溫暖的特性，所以才能在這樣的環境中存活吧！需要驅散連日冬雨後那種灰撲撲的心情時，除了柑橘類的精油、重口味的丁香、肉桂，也可以考慮把輕盈溫馨的豆蔻加入配方之中。
