芳香植物調香指南
芳香療法主要的特色就是使用芳香植物萃取出的芳香物質，因此也吸引了很多喜愛香氣的使用者想一親芳澤。雖然古代的香水的確都是利用芳香植物來製作，不過，近代發展出人工香精的技術後，市售的香水或者香氛產品，大多會是以人工香精為主，或者再搭配一些天然香氣分子以增加靈動感。
由於精油是植物適應生長環境而有的分泌物，會因風土條件不同，每一年、每一批精油的氣味、顏色等感官屬性或有不同。這種生命的自然變化，對於一些使用者來說可能是不歡迎的意外，因此，氣味穩定的人工香精發展出來後，香水、香氛產業對此的需求量變大。而香氣的調配，也從自然給予的氣味，逐漸變成一種人類設計的意象。
雖然市售香水中有許多芳香療法沒有使用的成分，但我們仍然可以利用一些基本原則，將植物精油調配成獨特的個人香水。
原則一｜香氣分子濃度
調製香水通常有三大類成分：
- 酒精：溶解與稀釋香氣分子，並幫助香氣擴散
- 水分：減少酒精或香氣分子可能帶來的肌膚不適
- 香氣分子：包含人工香精與天然植物精油，或者天然單體（由天然植物精油萃取出來的單一芳香分子）
依香氣分子的濃度不同，香水大概可以分成四種類別：
- 香精 Parfum：香氣分子濃度20-30%，6小時以上的持久度。
- 香水（又稱為淡香精） Eau de Parfum (EDP)：香氣分子濃度15-20%，4-6小時的持久度。
- 淡香水 Eau de Toilette (EDT)：香氣分子濃度5-12%，3-4小時的持久度。
- 古龍水Eau de Cologne (EDC)：香氣分子濃度3-6%，2小時的持久度。
關於精油濃度的計算方式請參考【調配精油濃度】這篇文章
原則二｜香階
不過因為每種香氣分子本身的揮發速度也有不同，像是柑橘類精油的氣味大多是容易飄散的小分子，就算使用12%的濃度，氣味可能會比5%的岩蘭草精油更快就消失。也因此香水會有依揮發速度而分「高、中、低／前、中、後（底）調」的香階概念。
（關於香階概念的介紹，請參考之前的文章【調香的基本原則：香階】）
除了依照香氣分子濃度來區分，以及搭配時考慮不同香氣分子揮發速度的香階，調製香水時也會考慮不同香氣的風格來進行搭配，這種不同的香氣風格，也被稱為「香調」。
原則三｜香調
關於香調的分類有許多種說法，這裡先以芳香療法比較常見的八種香調來做介紹：
柑橘調：顧名思義，柑橘類水果的香氣。清新明亮、輕盈的香甜感。像是檸檬、甜橙、佛手柑、葡萄柚、萊姆⋯⋯
還有帶有檸檬香氣的山雞椒、檸檬香桃木、香蜂草，雖然並不是柑橘果實，但因為精油以檸檬醛這種有檸檬香氣感的香氣分子為主，所以也會被歸到柑橘調中。
果香調：跟柑橘調有一點重疊的地方，但另外還包含了漿果、莓果、果仁、熱帶水果的香氣。羅馬洋甘菊類似蘋果的香氣，也會被歸在這個香調中。
雖然精油中可能比較少有這類氣味，不過像覆盆莓籽油（莓果）、黑莓籽油（莓果）、沙棘果籽油（熱帶水果茶）、杏桃核仁油（杏仁）、歐洲李核油（杏仁）有著這類香調，所以我們可以利用柑橘調加入這些植物油，為自己打造果香調的獨特個人香油來塗抹使用。
花香調：主要是花朵萃取的香氣，像是玫瑰、白花（茉莉、橙花、白玉蘭）、依蘭⋯⋯由於花香是植物吸引動物靠近幫助授粉、傳宗接代的氣味，因此在用來幫助彰顯個人魅力、增加吸引力的香水中，花香調是很重要的香調。
木質調：以木質（木心、樹枝）萃取的沉著香氣為主，像是檀香、花梨木、雪松，但也包含針葉萃取的輕盈香氣，如黑雲杉、膠冷杉、歐洲冷杉、歐洲赤松、杜松⋯⋯有著比較穩重持平的調性，搭配在一起會有在森林裡漫步的舒暢感。
東方調：對於歐美地區來說，過往遠東有香料、樹脂與藥材，東方調是形容這樣像是絲路商隊或者遠洋商船會有的濃郁香氣。
以精油來說，黑胡椒、豆蔻、甜茴香、肉豆蔻這些東方香料，以及乳香、沒藥、欖香脂、安息香等樹脂，還有廣藿香、岩玫瑰、岩蘭草⋯⋯這類帶有藥味的香氣，都可以營造誘人的神秘風情。
辛香調：熱情洋溢的香料氣味，像是丁香、肉桂、黑胡椒、薑、甜茴香、洋茴香、豆蔻、肉豆蔻、胡蘿蔔籽⋯⋯這些餐桌上料理會使用的調味香料，在香水之中扮演著誘發動物性渴望的角色，享受乾柴烈火的愉悅。
綠葉調：草本或木本植物的葉片香氣，精油的數量龐大，迷迭香、百里香、月桂、薄荷、羅勒、鼠尾草、快樂鼠尾草、薰衣草、甜馬鬱蘭、天竺葵、苦橙葉、茶樹、羅文莎葉、白千層⋯⋯這些都算是綠葉調。
利用香調概念調製個人香水
同一種香調的香氣一起使用，很容易產生和諧的美感，也是入門時，最容易成功的調香設計方式。不同香調也可以彼此搭配，像是前面提到的綠葉調，由於每種植物幾乎都會有綠葉，綠葉調也可以說是最百搭的香調。
柑橘調搭配綠葉調更顯得活潑輕盈；花香調搭配綠葉調，馥郁卻清新；木質調搭配綠葉調，彷彿在山中小屋⋯⋯
認識了香氣分子濃度、揮發速度的香階，以及氣味風格的香調，這三大元素，接下來就可以為自己規劃獨特的個人香氣了。
調香的第四元素：時間
剛剛混合好的香水，因為裡面有多種香氣分子，大家才認識不久，聞起來往往像是在彼此較勁，香氣很不協調。建議放置一個月後再品香，會呈現初步融合的宜人香氣。依使用的香氣分子種類以及音階不同，有可能需要3~6個月後才會是比較穩定的狀態。
所以，如果對於前面介紹的三大元素操作上沒有把握，那就放心把香氣交給最後一個關鍵元素：時間。讓香氣分子好好地認識彼此，用時間養成好感情，你中有我，我中有你，融合之後的氣味，基本上都會讓人有芳香的感覺。
最後的提醒
每次調配的時候記得幫自己的作品做紀錄，這樣當過了一段時間之後，香氣融合得恰到好處，品香時才有資料可以確認使用了哪些香氣分子，又是多少比例，以便複製與修改唷！
常見問題
一、會對酒精過敏怎麼辦？
由於大部分香氣分子不溶於水，但溶於酒精跟油脂，所以一般香水為了成品呈現透明的質感，會追求高純度的酒精以讓香氣分子可以均勻混合在其中而不出現混濁。但如果肌膚無法承受這樣的酒精濃度，可以加入多一些水，降低酒精的比例。
只是這樣調出來的香水不會是透明的，還有因為酒精量比較少，揮發性降低也會影響到香氣表現，這些會是需要取捨的考量。
另外一種方式是去化妝品材料行／化工行購買精油乳化劑，依產品說明比例加入水中，然後再加入精油。需要留意的是每個人肌膚對於乳化劑敏銳度不一樣。
如果是用在自己身上，其實也可以考慮把精油加入植物油中，調製成香油，一樣塗抹在手腕脈搏、耳後、胸口等部位。
經驗上來說，酒精本身具有揮發性，容易把肌膚水分給帶走，造成防護能力下降，這時候如果精油的比例又比較高，高濃縮的特性使得精油更容易讓肌膚出現不舒服的情況。
所以假設用精油自製香水，精油濃度設計有超過5%以上，又在使用後出現肌膚不適的話，可以試試看降低精油濃度，或許就會有改善了喔！如果香氣續航力變低，那麼增加使用頻率來彌補留香率的不足。
二、需要準備燒杯、攪拌棒等器具嗎？
如果是想踏出調香的第一步，可以先不用特別準備專用的器具。直接使用承裝成品的瓶器，像是噴瓶、滾珠瓶，加入精油跟酒精或植物油，轉緊後稍微搖晃瓶身幫助混合就可以了。
當你發現自己調香的作品越來越多，又渴望更精確的香氣搭配比例，那麼這時候可以再入手各種調製用具。
剛開始的時候，先把錢錢留給各種迷人的香氣吧XD
三、調好的香水需要放冰箱嗎？
是有一種說法這樣講，剛調製好的香水放入冰箱24小時幫助香氣融合熟成，或者是讓精油跟水混合的狀態較為穩定。不過我的個人經驗來說，還是配方設計跟時間大法這兩個元素影響最大。
如果冰箱有空間，也沒有食物的特別氣味，或許可以嘗試這種做法，自己比較看看是否有差別喔！
希望看完這篇文章的您能更輕鬆地開展自己的香氣旅程：）
由於精油是植物適應生長環境而有的分泌物，會因風土條件不同，每一年、每一批精油的氣味、顏色等感官屬性或有不同。這種生命的自然變化，對於一些使用者來說可能是不歡迎的意外，因此，氣味穩定的人工香精發展出來後，香水、香氛產業對此的需求量變大。而香氣的調配，也從自然給予的氣味，逐漸變成一種人類設計的意象。
雖然市售香水中有許多芳香療法沒有使用的成分，但我們仍然可以利用一些基本原則，將植物精油調配成獨特的個人香水。
原則一｜香氣分子濃度
調製香水通常有三大類成分：
- 酒精：溶解與稀釋香氣分子，並幫助香氣擴散
- 水分：減少酒精或香氣分子可能帶來的肌膚不適
- 香氣分子：包含人工香精與天然植物精油，或者天然單體（由天然植物精油萃取出來的單一芳香分子）
依香氣分子的濃度不同，香水大概可以分成四種類別：
- 香精 Parfum：香氣分子濃度20-30%，6小時以上的持久度。
- 香水（又稱為淡香精） Eau de Parfum (EDP)：香氣分子濃度15-20%，4-6小時的持久度。
- 淡香水 Eau de Toilette (EDT)：香氣分子濃度5-12%，3-4小時的持久度。
- 古龍水Eau de Cologne (EDC)：香氣分子濃度3-6%，2小時的持久度。
關於精油濃度的計算方式請參考【調配精油濃度】這篇文章
原則二｜香階
不過因為每種香氣分子本身的揮發速度也有不同，像是柑橘類精油的氣味大多是容易飄散的小分子，就算使用12%的濃度，氣味可能會比5%的岩蘭草精油更快就消失。也因此香水會有依揮發速度而分「高、中、低／前、中、後（底）調」的香階概念。
（關於香階概念的介紹，請參考之前的文章【調香的基本原則：香階】）
除了依照香氣分子濃度來區分，以及搭配時考慮不同香氣分子揮發速度的香階，調製香水時也會考慮不同香氣的風格來進行搭配，這種不同的香氣風格，也被稱為「香調」。
原則三｜香調
關於香調的分類有許多種說法，這裡先以芳香療法比較常見的八種香調來做介紹：
柑橘調：顧名思義，柑橘類水果的香氣。清新明亮、輕盈的香甜感。像是檸檬、甜橙、佛手柑、葡萄柚、萊姆⋯⋯
還有帶有檸檬香氣的山雞椒、檸檬香桃木、香蜂草，雖然並不是柑橘果實，但因為精油以檸檬醛這種有檸檬香氣感的香氣分子為主，所以也會被歸到柑橘調中。
果香調：跟柑橘調有一點重疊的地方，但另外還包含了漿果、莓果、果仁、熱帶水果的香氣。羅馬洋甘菊類似蘋果的香氣，也會被歸在這個香調中。
雖然精油中可能比較少有這類氣味，不過像覆盆莓籽油（莓果）、黑莓籽油（莓果）、沙棘果籽油（熱帶水果茶）、杏桃核仁油（杏仁）、歐洲李核油（杏仁）有著這類香調，所以我們可以利用柑橘調加入這些植物油，為自己打造果香調的獨特個人香油來塗抹使用。
花香調：主要是花朵萃取的香氣，像是玫瑰、白花（茉莉、橙花、白玉蘭）、依蘭⋯⋯由於花香是植物吸引動物靠近幫助授粉、傳宗接代的氣味，因此在用來幫助彰顯個人魅力、增加吸引力的香水中，花香調是很重要的香調。
木質調：以木質（木心、樹枝）萃取的沉著香氣為主，像是檀香、花梨木、雪松，但也包含針葉萃取的輕盈香氣，如黑雲杉、膠冷杉、歐洲冷杉、歐洲赤松、杜松⋯⋯有著比較穩重持平的調性，搭配在一起會有在森林裡漫步的舒暢感。
東方調：對於歐美地區來說，過往遠東有香料、樹脂與藥材，東方調是形容這樣像是絲路商隊或者遠洋商船會有的濃郁香氣。
以精油來說，黑胡椒、豆蔻、甜茴香、肉豆蔻這些東方香料，以及乳香、沒藥、欖香脂、安息香等樹脂，還有廣藿香、岩玫瑰、岩蘭草⋯⋯這類帶有藥味的香氣，都可以營造誘人的神秘風情。
辛香調：熱情洋溢的香料氣味，像是丁香、肉桂、黑胡椒、薑、甜茴香、洋茴香、豆蔻、肉豆蔻、胡蘿蔔籽⋯⋯這些餐桌上料理會使用的調味香料，在香水之中扮演著誘發動物性渴望的角色，享受乾柴烈火的愉悅。
綠葉調：草本或木本植物的葉片香氣，精油的數量龐大，迷迭香、百里香、月桂、薄荷、羅勒、鼠尾草、快樂鼠尾草、薰衣草、甜馬鬱蘭、天竺葵、苦橙葉、茶樹、羅文莎葉、白千層⋯⋯這些都算是綠葉調。
利用香調概念調製個人香水
同一種香調的香氣一起使用，很容易產生和諧的美感，也是入門時，最容易成功的調香設計方式。不同香調也可以彼此搭配，像是前面提到的綠葉調，由於每種植物幾乎都會有綠葉，綠葉調也可以說是最百搭的香調。
柑橘調搭配綠葉調更顯得活潑輕盈；花香調搭配綠葉調，馥郁卻清新；木質調搭配綠葉調，彷彿在山中小屋⋯⋯
認識了香氣分子濃度、揮發速度的香階，以及氣味風格的香調，這三大元素，接下來就可以為自己規劃獨特的個人香氣了。
調香的第四元素：時間
剛剛混合好的香水，因為裡面有多種香氣分子，大家才認識不久，聞起來往往像是在彼此較勁，香氣很不協調。建議放置一個月後再品香，會呈現初步融合的宜人香氣。依使用的香氣分子種類以及音階不同，有可能需要3~6個月後才會是比較穩定的狀態。
所以，如果對於前面介紹的三大元素操作上沒有把握，那就放心把香氣交給最後一個關鍵元素：時間。讓香氣分子好好地認識彼此，用時間養成好感情，你中有我，我中有你，融合之後的氣味，基本上都會讓人有芳香的感覺。
最後的提醒
每次調配的時候記得幫自己的作品做紀錄，這樣當過了一段時間之後，香氣融合得恰到好處，品香時才有資料可以確認使用了哪些香氣分子，又是多少比例，以便複製與修改唷！
常見問題
一、會對酒精過敏怎麼辦？
由於大部分香氣分子不溶於水，但溶於酒精跟油脂，所以一般香水為了成品呈現透明的質感，會追求高純度的酒精以讓香氣分子可以均勻混合在其中而不出現混濁。但如果肌膚無法承受這樣的酒精濃度，可以加入多一些水，降低酒精的比例。
只是這樣調出來的香水不會是透明的，還有因為酒精量比較少，揮發性降低也會影響到香氣表現，這些會是需要取捨的考量。
另外一種方式是去化妝品材料行／化工行購買精油乳化劑，依產品說明比例加入水中，然後再加入精油。需要留意的是每個人肌膚對於乳化劑敏銳度不一樣。
如果是用在自己身上，其實也可以考慮把精油加入植物油中，調製成香油，一樣塗抹在手腕脈搏、耳後、胸口等部位。
經驗上來說，酒精本身具有揮發性，容易把肌膚水分給帶走，造成防護能力下降，這時候如果精油的比例又比較高，高濃縮的特性使得精油更容易讓肌膚出現不舒服的情況。
所以假設用精油自製香水，精油濃度設計有超過5%以上，又在使用後出現肌膚不適的話，可以試試看降低精油濃度，或許就會有改善了喔！如果香氣續航力變低，那麼增加使用頻率來彌補留香率的不足。
二、需要準備燒杯、攪拌棒等器具嗎？
如果是想踏出調香的第一步，可以先不用特別準備專用的器具。直接使用承裝成品的瓶器，像是噴瓶、滾珠瓶，加入精油跟酒精或植物油，轉緊後稍微搖晃瓶身幫助混合就可以了。
當你發現自己調香的作品越來越多，又渴望更精確的香氣搭配比例，那麼這時候可以再入手各種調製用具。
剛開始的時候，先把錢錢留給各種迷人的香氣吧XD
三、調好的香水需要放冰箱嗎？
是有一種說法這樣講，剛調製好的香水放入冰箱24小時幫助香氣融合熟成，或者是讓精油跟水混合的狀態較為穩定。不過我的個人經驗來說，還是配方設計跟時間大法這兩個元素影響最大。
如果冰箱有空間，也沒有食物的特別氣味，或許可以嘗試這種做法，自己比較看看是否有差別喔！
希望看完這篇文章的您能更輕鬆地開展自己的香氣旅程：）
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